Veel bierliefhebbers grijpen nog graag terug naar een “blondje”. Wij ook, al vinden we ze al snel te zoet…
De oplossing is eenvoudig; vasthouden aan het Reinheitsgebot en spelen met de gist. Voor een volle, kruidige en vooral droge smaak kwamen we uit bij een gemengde gisting met bier- en champagnegist.

De gist doet zijn werk en zorgt voor een complexere smaak dan je doorsnee “blondje”. Waar champagne doorgaans wordt geassocieerd met feestelijke aangelegenheden, is elk glas CChampagne d’Or (CC Champagne van goud) een feest an sich!

Om de smaak van de mout en de gist te onderstrepen en versterken hebben we onze favoriete hoppen Mandarina Bavaria- (Dennis), Sorachi Ace- (Roland) en Loralhoppen (Wolter) toegevoegd aan het recept. Al met al een bier met karakter!